3、虽然从外貌上看 ， 山里红和山楂之间有着显著区别 ， 但是二者亲缘关系非常接近 。 山里红其实是人类对山楂进行长期进行果实优选之后的栽培变种 ， 在果树嫁接时 ， 山楂经常作为山里红的砧木 ， 深深地扎根于山间地头 ， 默默地输送营养 ， 让嫁接在山楂树上的山里红枝繁叶茂 ， 硕果累累 ， 为了人类在舌尖上享受它们独特的酸里裹着甜和甜里裹着酸 ， 上演了一出山里红和山楂树的生死之恋 。
4、野生的山楂分布很广 ， 在欧洲和美洲还有很多同姓兄弟 ， 但是栽培这类植物并食用果实的情况并不多见 。 广泛分布于欧洲和西亚的单子山楂(Crataegus monogyna)经常被英国人用来做果冻或者酿酒 ， 新鲜的树叶可以用来做沙拉 ， 可能和我们中国人吃香椿嫩叶差不多 。
5、在美洲 ， 虽然山楂兄弟超乎寻常的多 ， 每年也能生产出不少酸酸甜甜大小不等的红果子或者黑果子 ， 但是很少被当地人用作食物 ， 仅有墨西哥、美国和加拿大等国家的极少部分地区的人们偶尔用这些果子做一点果冻或者果酱 。
6、把山里红串起来做成糖葫芦让很多歪果仁感到很稀奇 。 在100多年前 ， 美国有位荷兰裔植物猎人叫法兰克·梅耶(Frank Nicholas Meyer) ， 他来到中国并从中国引种的植物多达2500种 ， 其中包括很多妇孺皆知的栽培植物 ， 如杏、大豆、银杏、柿子等 。 1914年3月20日 ， 当梅耶行走在山东泰安街头时 ， 他看到了这个卖冰糖葫芦的小摊儿 ， 于是他按下了相机的快门 。
【闽侯甘蔗美食推荐 哪几种可以做冰糖葫芦】7、从照片中不难看出 ， 100年过去了 ， 糖葫芦在本质上并没有什么太大的变化 。 其实 ， 仔细品味一下 ， 山里红串成的糖葫芦留给人们唇齿之间的酸甜 ， 以及由此而产生的愉悦和幸福从来都是那么浓烈 ， 这也许就是我们热爱生活的源泉吧!
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