鸡蛋闻着有腥味鸡蛋没坏但是吃起来味道怪怪的( 二 ) _生活百科

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鸡蛋很重怎么回事1、鸡蛋带有的腥味原因：生鸡蛋特有的蛋腥味；鸡蛋久放快变质；母鸡饮食缘故，根据这三点因素可得知，鸡蛋特别腥其实并没有到坏的程度，如果鸡蛋真的坏了，应该带有腐臭味，臭鸡蛋味道极重，十分熏人。
2、鸡蛋本身就具有一定的腥味，尤其是生鸡蛋会比煮熟的鸡蛋味道更腥，但这种现象属于正常的腥味，一般人不会去吃生鸡蛋，而煮熟后的鸡蛋如果带有较重的腥味，一是放久了快接近变质的现象，二是母鸡吃的食物无法代谢，被肠道细菌分解出带有鱼腥味的分子三乙胺，鸡蛋的味道也会特别腥，这样的鸡蛋食用后口感不好，还易刺激肠胃，导致身体不适，建议不吃为宜。

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煮熟的鸡蛋剥开有臭味1、有氨水味说明鸡蛋坏了。鸡蛋内发生变质，产生硫化氢，就会有刺鼻味。鸡蛋用保鲜膜包好，不可以冷冻，会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏。鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接将鸡蛋盛入容器中打散，加入少许的盐，密封起来冷冻，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起，只要将鸡蛋拿来旋转，会一直转不停的就是生鸡蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生鸡蛋。

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为什么有些鸡蛋煮出来很臭【鸡蛋闻着有腥味鸡蛋没坏但是吃起来味道怪怪的】1、哈哈，我被这个问题困扰了快半年了，一直以为是我自己身体出了问题。我们学校早餐吃鸡蛋的时候，以前都没发现，直到有一天突然闻了下剥开蛋壳后的鸡蛋，有一股挺重的难闻的味道。。。从此每次闻鸡蛋都开始有了难闻的味道，我开始怀疑我们平时吃的鸡蛋是不是有问题。。。这个问题我跟好几个同学都讨论过，关键是他们觉得这个味道有点臭，但还好，可以接受，我天，我感觉巨难闻。但吃起来又感觉没什么臭味，闻着臭，吃着香？臭豆腐？？？直到今天兴起查了下，发现原来好多人都有这个问题，说这个是硫化氢的味道，由于里面鸡蛋蛋白的缘故，煮熟后或多或少都会有一些这种味道，臭鸡蛋就会有很强烈的这个味道。所以我可以猜测，大多数有臭味的鸡蛋都是没有问题的，不过不排除同一锅中的鸡蛋中有个别不新鲜，导致味道扩散到好的鸡蛋中。