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螃蟹吃多了会怎么样1、螃蟹的营养价值很多人爱吃螃蟹 ， 蟹是公认的食中珍味 ， 有“一盘蟹 ， 顶桌菜”的民谚 。 它不但美味 ， 而且营养丰富 ， 是一种高蛋白的补品 ， 对滋补身体很有益处 。 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 ， 对身体有很好的滋补作用 。 近年来研究发现 ， 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。 一般认为 ， 药用以淡水蟹为好 ， 海水蟹只可供食用 。 中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。 螃蟹性咸寒 ， 又是食腐动物 ， 所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌 ， 不宜单食 。 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素 ， 吃时一定要去掉 。 不能食用死蟹 。 因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质 ， 会引起过敏性食物中毒 。 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用 ， 应蒸熟煮透后再吃 。 存放过久的熟蟹也不宜食用 。 蟹肉性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。 不宜与茶水同食 ， 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。 蟹肥正是柿子熟的季节 ， 应当注意忌蟹与柿子混吃 。 某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人 ， 消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄 ， 蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹 。 蟹肉寒凉 ， 有活血祛淤之功 ， 故对孕妇不利 ， 尤其是蟹爪 ， 有明显的堕胎作用 。
2、据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 ， 选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了 。 先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时 ， 再加入红蟹和胡椒 ， 煮至蟹熟 。 萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味 ， 偶尔间流露着胡椒的微辣 。 所有材料相辅相成 ， 红蟹膏软肉厚 ， 与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤 ， 在秋风干燥的季节 ， 女士们享用最适合不过了 。 这时 ， 来一杯花雕红酒 ， 伴以金黄肉蟹 ， 乃是人生一大享受！ 螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品 ， 深受人们青睐 。 据分析 ， 每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位 。 螃蟹还有一定的药用价值 ， 它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效 ， 民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病 。 但是 ， 螃蟹一定要吃新鲜的 ， 否则食用后会引起胃肠道不适 。 年老体弱者吃螃蟹会诱发慢性支气管炎症、哮喘、胃肠道不适等症状 。 在中医上讲 ， 螃蟹属寒性食物 ， 对胃寒的市民最好要忌口 。 另外 ， 螃蟹的膏脂中胆固醇含量高 ， 也不适宜血脂高、胆固醇高的市民食用 。 医生建议市民在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料 ， 也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效 。
3、一.螃蟹的介绍蟹乃食中珍味 ， 素有一盘蟹 ， 顶桌菜的民谚 。 它不但味美 ， 且营养丰富 ， 是一种高蛋白的补品 。 螃蟹是甲壳类动物(crustacean) ， 它们的身体被硬壳保护着 。 螃蟹靠鳃呼吸 。 在生物分类学上 ， 螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物 。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋 ， 也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地 。 二.螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。 三.螃蟹的搭配禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食 ， 会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮 ， 会导致腹泻 。 四.螃蟹的使用效果性寒 ， 味咸；中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血 ， 利肢节 ， 滋肝阴 ， 充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。 五.螃蟹的适用人群一般人群均可食用 适宜跌打损伤 ， 筋断骨碎 ， 瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留 ， 或孕妇临产阵缩无力 ， 胎儿迟迟不下者食用 ， 尤以蟹爪为好； 平素脾胃虚寒 ， 大便溏薄 ， 腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者 ， 或宿患风疾 ， 包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹 ， 尤忌食蟹爪 。 必须是活的且动作灵活 ， 用手翻过螃蟹后 ， 能够马上翻过身来 ， 好的河蟹还能不断吐沫并有响声七.螃蟹的储存方法先煮后冻 。 冰箱能保鲜 ， 其原理就在于降低细菌活性 ， 而不是完全的杀灭细菌 。 海蟹最好是不要吃死的 ， 因为海鲜体内大多含有大量微生物 ， 死过久的海鲜体内微生物会大量滋生 。 先煮吧 ， 先杀灭微生物再冻起来 。 当然 ， 这样做鲜味会明显降低 。
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