这几年饮料快消品赛道展现出不俗的发展潜力。比如，诞生于2016年的元气森林，就凭借着“0糖、0脂、0卡路里”“好喝不长胖”的健康概念，仅用4年时间就实现了超140亿的估值。除了元气森林之外，许多饮料新品牌也都取得了不错的成绩。
新玩家势头正好，老玩家也在摩拳擦掌跃跃欲试，冰峰就是其中之一。作为有名的“三秦套餐”成员之一的冰峰，从成立发展至今已经走过了七十多个年头，是业内毋庸置疑的老玩家。而如今这位老玩家也开启了IPO之旅以寻求新的突破。

文章图片
（配图来自Canva可画）

老字号求变

随着人们消费需求的多样化，越来越多细分领域的饮料新品牌纷纷涌现，并且在资本的助力下进行着快速的扩张。例如，清泉出山饮料品牌获得数千万人民币的A+轮融资，乐体控获得近亿元人民币的A轮融资等。面对这些来势汹汹的新品牌，老字号冰峰也在积极备战。
冰峰是西安的一个汽水品牌诞生于1948年，到今天已经有73年的历史了。在长达半个多世纪的发展过程中，冰峰也曾面临过国外其他饮料品牌的冲击，但冰峰并未被击垮。而冰峰这个老品牌之所以能屹立不倒，也自有其原因。
首先，是品牌与地域文化结合。对于品牌来说，拥有鲜明的记忆点是占领消费者心智的最佳方式，而玻璃瓶装的橙味汽水应该就是冰峰给消费者留下的最深刻印象了。冰峰在西安的名气很大，几乎可以用家喻户晓四个字来形容，走进街边的任意一家餐饮店，其饮料柜里都能见到玻璃瓶装的橙色汽水的身影，在便利店、超市等购物场所也可见到易拉罐装的冰峰饮料。
冰峰“这味儿很西安”的广告语，也在无形中加深了冰峰与西安之间的联系，除了广告语之外，冰峰还曾推出过陕西民俗八大怪纪念装、周秦汉唐朝代纪念装等传递民俗文化的罐装饮料，而陕西也为冰峰贡献了超8成的营收。有数据显示，近几年来自陕西的销售收入占比为87.44%、81.73%和80.23% 。
其次，积极研发新产品。虽然冰峰饮料给消费者留下印象最深的是玻璃瓶装的橙味汽水，但冰峰却并非只有橙味汽水一款饮料。除了橙味汽水（碳酸饮料）之外，冰峰公司还推出了酸梅汤（植物饮料），罐装原味、西柚味、玫瑰荔枝味茯茶（茶饮料）等。而产品品类的不断扩充，则在一定程度上扩大了冰峰饮料的消费者群体。
最后，始终注重产品品质。饮料制品极易出现质量问题，为了在最大程度上把控产品品质，冰峰采用品质较高的碳化糖，并且建立了严格的质量安全控制体系，在各个环节进行把控以确保产品质量。据了解，冰峰公司已经通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全保证体系认证。不过，新品牌如雨后春笋般的兴起，也给了老字号的冰峰很强的危机感，上市正可以看做其求变的开始。

竞争激烈难突围

尽管冰峰的营收一直在增长，但冰峰也面临着严峻的挑战。
一方面是新式茶饮的崛起。随着消费者收入的提升以及健康理念的转变，使用新鲜材料现制的新式茶饮越发受到消费者的欢迎。而消费者的喜爱也催生了品牌的快速发展，新式茶饮赛道先是跑出了“新式茶饮第一股” ，随后又有多家新茶饮品牌屡屡获得新融资。
据艾媒咨询数据显示， 2019年中国新式茶饮市场规模为2044.8亿元，预计2021年新式茶饮的市场规模将接近2800亿元。新式茶饮受众的持续扩大，在一定程度上会分走碳酸饮料的消费人群，将会对主营碳酸饮料的品牌产生不小的冲击，冰峰公司自然也不例外。