4.也不知怎么的 ， 在全国各地竟然有的地方还买不到鲜的猪头！也不知道是他们找不到还是什么原因 ， 很多人会认为鲜猪头的成本会很高！其实不然 ， 同等规格和质量的鲜货和冻货进价是差不多的！唯一的区别就是鲜货的初加工会比冻货的工序多 ， 也就是说鲜货会增加人工成本！很多人一听到冻货 ， 就觉得是毒蛇猛兽不堪入目！其实 ， 冻货也有好货 ， 质量和价格与鲜货没什么差别！不要一提到冻货就觉得是歪货次货！冻货相比鲜货 ， 我们去采购时容易卖到压仓货 ， 哈喉货！这就是使用冻货的不利因素！如果买到哈喉货了 ， 真的是难以处理！鲜货的猪头买回来一般含血水量都偏高 ， 因此使用前处理血水就是重中之重 ， 而冻货就不存在这个问题！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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