3.如果是做普通馅饼的话 ， 一般使用烫面的 。 就是一半热水一半凉水 。 我做的时候是把面粉在面盆中用筷子一分为二 ， 一半的面粉中放入热水 ， 用筷子搅拌 ， 搅拌成絮状以后 ， 再把另一半面粉里放入凉水搅拌成絮状 ， 然后用手和面 ， 把热面冷面混在一起 ， 揉成光滑面团 ， 醒面半小时基本就可以包了 。
4.做馅饼时 。 和面是关键 面里适当的放一下猪油 没有猪油的话放豆油色拉油都可以 ， 温水高筋粉的话筋性比较强 。 可以选择半烫面 。 低筋面和面的话建议用温水和面 ， 馅如果太稀的话再冰箱里冷冻一会拿出来再包 。 这样面软馅也不会塌 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 在家做鱼怎么做不腥？ 怎样洗鱼和做鱼可以不腥？
- 怎么做豆浆更香更浓
- 日本生鸡蛋拌饭怎么做 这是什么鱼？怎么做好吃？
- 做清蒸鱼,鲜嫩又不腥,有哪些技巧呢 为什么饭店清蒸出来的鱼更嫩些
- 海棠果脯怎么做 海棠果树不嫁接会结果吗？怎么养护？
- 怎样做筋道的凉皮？
- 凉拌鸡怎么弄才好吃 不易熟的鸡怎么做快餐
- 板栗鸡怎么做？
- 发面包子怎么做？ 做包子面没有发起怎么办
- 面包怎么做才松软 饺子皮怎么和面才软才好吃