2.下一步锅烧油 ， 将葱花下入锅中 ， 爆出香味 ， 然后下入小番茄 ， 油菜的茎部也就是除了叶子的部分 ， 加入一勺生抽 ， 翻炒至小番茄变软 。 锅中加入适量清水 ， 烧开 ， 将搅拌好的面疙瘩均匀的撒在锅里 。 用勺子从锅底搅拌 ， 避免粘锅 。 疙瘩成熟后 ， 将搅拌好的鸡蛋液转圈倒入锅中 ， 不要倒在一个位置 ， 然后加入剩下的油菜叶 ， 加入少量食盐调味 ， 用勺子搅拌 ， 直到将鸡蛋和菜叶煮熟 ， 出锅前淋上两滴香油 ， 美味的疙瘩汤就做好了 。
3.第二种方法是鸡蛋和面法 ， 取半碗面粉 ， 加一个鸡蛋 ， 鸡蛋面粉比例最好是、1:3 如果控制好最通俗的理解是：一个鸡蛋两把面粉 。 用筷子搅动和面 ， 顺一个方向搅拌 ， 千万不要放水 。 如果人多的话或者想吃硬一点的面 ， 可以用手和 。
4.第一次吃“疙瘩汤”是在一个夏天下班之后 ， 天气太热 ， 我和老公都不想吃饭 ， 但不吃饭晚上又会饿 ， 于是老公想到了做“疙瘩汤” ， 他说又有汤喝里面还有面疙瘩 ， 这样不那么容易饿 。 我吃完之后觉得“疙瘩汤”很好喝 ， 汤里放了瘦肉丝和西红柿 ， 所以味道很鲜美 ， 里面的面疙瘩不起坨很细滑 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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