2.茄子营养丰富 ， 吃起来口感软软的 ， 老少皆宜 ， 很多人都喜欢吃茄子 ， 茄子的吃法也是有很多种 ， 红烧茄子、烤茄子等 ， 都非常的好吃 ， 很多人可以没试过用茄子做饺子包子馅 ， 茄子做饺子包子馅也是非常的好吃 ， 做出来的包子饺子鲜嫩多汁 ， 香软好吃 ， 我妈妈就经常用茄子来做饺子包子馅 ， 下面就来分享下茄子做包子饺子馅香软好吃的做法 。
3.用茄子做包子饺子馅 ， 一定要选择新鲜的茄子 ， 茄子切好后 ， 用盐水浸泡一下 ， 茄子中含有一种氧化酶的物质 ， 茄子暴露在空气中 ， 很容易氧化变黑 ， 用盐水浸泡后 ， 茄子就不容易变色 ， 这样做出来的茄子馅包子、饺子好看又好吃 。
4.把茄子去掉蒂 ， 洗干净 ， 把皮去掉 ， 切成大小均匀的细丝放盆里 ， 加入一点盐 ， 搅拌均匀 ， 把茄子里的水分给腌制出来 ， 用手抓捏茄子 ， 很快茄子就会变软出水 ， 把茄子的水分挤干净放在另外一个盆里 ， 加入一点香油搅拌均匀 ， 再放进腌制好的肉馅中 ， 搅拌均匀 ， 馅就调好了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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