众所周知，海底捞是一家川味火锅店，凭借口味与周到的服务闻名中国。无论从这家店的哪个方面看，都是满满的中国元素。
但很多网友或许不知道，海底捞其实是一家外企。不仅装满中国元素的海底捞是外企，就连海底捞的老板张勇，都是新加坡籍。

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近年来，随着海底捞风波不断，坊间一直流传着“海底捞张勇要跑路了”这样令人错愕的消息。尽管听来不可信，但了解海底捞的这些年的状况之后，相信大家都会有自己的判断。

一

很少有人知道，创办海底捞的老板，仅仅是一个技校生出身。
“对于童年，最深刻的印象就是穷。 ”
这话出自张勇口中。上世纪七十年代，张勇出生在四川省简阳市，那时候全中国没几个富裕的家庭，张勇的家庭也一样。
与周遭流着鼻涕的孩子一起跌跌撞撞地长大，由于成绩不好，初中毕业之后，张勇没能考上高中，在父母的安排之下，张勇进了简阳一所包分配的技工学校学习水电焊。
父母的本意是好的，为了让张勇未来能够有谋生的一技之长。但张勇本人却对进技校学习有很大的意见，时至今日，他都宁愿以初中毕业来介绍自己。

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18岁那年，张勇从技校毕业，他被分配到了四川省国营拖拉机厂，成了一名工人，他的父亲也在这间厂子做厨师。
如果是张勇按部就班地工作下去，可能就没有如今的海底捞了。显然，当年只有十八岁，尚且年少轻狂的张勇，并不愿意按照父辈安排的人生走下去。
在张勇看来，父辈一辈子辛辛苦苦工作，名义上有个“摔不碎的铁饭碗” ，但却永远不可能凭借这份工作致富。
张勇虽然心有不甘，但也老老实实在这家厂子干了五六年，虽然工作在继续，可他却从来没想过这样干一辈子。终于在1994年时候，张勇四处凑齐了钱，决定正正经经开一家火锅店。
“海底捞”这个名字的来历，说起来有些凑趣儿，当年张勇正在为取名发愁时，一旁坐着打麻将的老婆正好糊了一把“海底捞” ，于是，张勇当即拍板：“火锅店就叫海底捞！”

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从一家门店，到如今的全球几百家门店；
从十几名员工，到如今手下管理着六万员工，每年营收额达到几十亿，张勇成功把一家火锅店做成了火锅餐饮业的标杆，不仅如此，海底捞还是一家上市公司。
站在二十年后回望当年，张勇的确是实现了“一个技校生的逆袭” 。

二

2021年，是海底捞走过的第十七年。
从2018年起，海底捞就频频引发争议。 2018年8月28日，根据财联社报道，海底捞创始人张勇、舒萍夫妇将自己的国籍改为新加坡籍。
同年9月3日，海底捞通过港交所上市，并更新招股书，据招股书说明，张勇夫妇二人已经变更国籍。
张勇夫妇变更国籍其实早有预兆。 2017年，张勇和舒萍在新加坡添置了一套豪宅，据《商业时报》报道，张勇为了购买这套豪宅，斥资约2000万美元，约合人民币1.2亿，就是为了移民所用。