章鱼吃了有什么好处章鱼有什么功效作用( 二 ) _生活百科

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为了在海洋世界顺利获得氧气，章鱼的血液进化得非常特别。我们的血液中充满了血红蛋白，而章鱼则充满了血蓝蛋白。这种蛋白质富含铜。在含氧量低、温度低的海洋世界，血蓝蛋白比血红蛋白更有利于氧气的运输。所以，如果你伤害了一只章鱼，你会发现它的血是蓝色的，而不是我们的红色。

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章鱼的眼睛很大，长的位置很奇怪，尤其是在头顶。这些眼睛被包裹在长在头骨上的软骨囊中。
你可能认为这是低等生物的缺陷，人类的眼睛是最好的设计。其实相比章鱼的眼睛，人类的眼睛绝对弱。事实上，人类的眼睛有很多缺陷和巨大的盲点，而章鱼完全没有盲点。同时，章鱼的眼睛里有很多光感受器，进一步提高了它们的视力。
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章鱼是一种常见的食物，不仅可以烹饪后食用，甚至还有很多人喜欢活吃章鱼。尤其在韩国，这种美食被称为San Nak Ji ，非常受欢迎。据说活章鱼的口感比熟的要更好一些，而且味道略甜，所以很好吃。
但是，吃活章鱼也是有一定风险的。据统计，全世界每年有不下5个人因为吃活的章鱼而丧命。这是因为，活的章鱼在挣扎过程中可能会利用自己的触手吸住食客的喉咙，导致窒息事件。尽管很多的餐厅都明确标注，建议彻底咀嚼后再吞咽，但是很多人还是没有注意到这样的要求或者抱有侥幸的心理。虽然每年5个人的数字看起来并不多，但既然存在风险，还是建议大家谨慎。