红色饺子皮用什么材料红色水饺用什么做成的( 五 ) _生活百科

白菜黑木耳饺子
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材料：
胡萝卜
白菜（份量最多）
香菇
黑木耳
细粉丝（全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟）

做法：
用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

调味醋做法：
用醋和少许酱油和少许香油

白菜豆腐饺
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材料：
香菇或蘑菇 5,6朵(如喜欢也可以多准备)
豆腐 250克左右
白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)
姜
调料类——盐,酱油,香油,炒菜油

做法：
1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水
2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟
3：用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。

野菜素饺子
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材料：
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅
用备好的皮儿包饺子
豆芽
青椒（稍辣的）加上油一块调
用备好的皮儿包饺子

做法：
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油等，炒下，包好，蒸熟。

天津传统素饺子馅
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1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年” 。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5. 灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。

白菜香菇饺
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