什么是调味调味的阶段( 五 ) _生活百科

资本的力量并不仅仅只是体现在调味品上市公司数量的增加，更加体现在上市公司的估值上，这在2019-2020这两年间达到了一个高潮。

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如：海天味业在2020年9月1日的市值突破6000亿元，虽然仅过了10天左右其市值就开始跳水回落，直至股价跌至150多元，但在2020年即将结束之际，其市值又再度冲上6000亿元，市盈率近100倍；而另外几家引人注目的是：颐海国际在港股的市值高达1021亿港元，市盈率109倍；天味食品市值443亿元，市盈率103倍；千禾味业市值262亿，市盈率87倍；日辰股份市值76亿，市盈率96倍；即便是2020年刚上市的仲景食品，其市值也有91亿，市盈率64倍。

在资本的助力之下，调味品企业得以在三个方面实现了强化：

1）产能扩张。这是调味品企业上市募资的最重要用途，无一例外。产能规模直接关系到企业营业规模的增长，如果能够提前对产能扩张进行布局，就能够免除企业发展的后顾之忧。海天、厨邦、千禾、颐海国际、天味等几家企业，都是通过公开上市解决了产能扩张的资金问题，为后续的快速发展提供了充足的保障。

2）渠道渗透。通过上市，调味品企业可以迅速增加经销商数量，由此实现对更广泛的区域市场实现覆盖，同时还包括渗透到更多样化的渠道，并下沉到更底端的市场，如此一来便会创造出更多的销售机会，同时对竞争对手的市场份额进行蚕食。以天味食品为例，其自2019年上市以来，经销商数量迅速扩张，从2018年的809家提升到2020年的3001家，不断向下延伸至市县一级，与此相对应，其营业额也从2018年的14亿元增加到2020年的23.6亿元。

3）品牌打造。有了更多的钱，调味品企业自然可以通过大量投入高空广告来提升品牌知名度，从而有效占据消费者心智，提升品牌的指名购买。调味品行业中做广告的企业并不多，但像千禾、天味这两家新兴的上市公司，都通过募集资金后加强了品牌的传播，有效提升了品牌影响力。

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除了股市，近年来有众多以私募股权基金公司为代表的金融资本都非常看好调味品产业。据统计，2011-2020年的10年间调味品品牌共发生93起投融资事件，披露投融资总金额超130亿元。不夸张地说，只要是稍有一点知名度的调味品企业，找上门的投资机构都不少于三四十家，如复星、网聚、弘章、凯联、九派、番茄、毅达等。

这十年间发生的主要投资事件包括：天图资本投资四川饭扫光，绝味旗下网聚资本投资四川幺麻子，复星资本投资四川王家渡食品，华盖资本投资佐大狮，嘉御基金和不惑创投投资四川澄明食品，而弘章资本甚至直接并购上海宝鼎酿造，亲自上阵操盘。

私募股权基金对调味品企业带来的价值，除了资金之外，更重要地还是在于对战略、商业模式、管理体系及人才结构的调整和推动，这对于整个行业的发展是有利的。调味品行业是传统的，不少企业的经营理念非常保守，不敢创新，也不愿创新，如果能够得到私募股权基金在资本和管理上的同步赋能，则很有可能打开未来的上升通道，有机会产生更多的优质企业。