5.浮去浮油后 ， 将高汤、骨头、鸡架倒入电饭锅 ， 煮约1至2小时 。 正常的高汤需要煮3到6个小时 。 期间需要有人看锅 ， 比较麻烦 。 这里换电饭锅省时、省火、省事 。 唯一的缺点就是电饭煲煮出来的汤没有那么乳白色 ， 但是味道和营养是一样的 。 在这里 ， 你可以根据自己的情况来决定 。
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6.将高汤煮熟后 ， 滤出肉渣 ， 放凉 ， 倒入冰盒中 ， 放入冰箱冷冻过夜 。 所以原汤冰块准备好了 ， 煮面煮面的时候可以用两块 ， 特别方便 。
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小贴士：这里做的汤不加盐 。 需要用的时候 ， 可以根据菜品调味 。
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在家做饭时 ， 不管是炒菜、煮面还是吃麻辣烫 ， 把原来加的水换成两块高汤 ， 做出来的菜会更香更入味 。 有朋友说 ， 没有焯水的肉煮出来的高汤嘌呤会特别高 。 这种高汤是做菜时用来提神和提味的 ， 不是当骨头汤 ， 做菜用的量也比较少 ， 不用太担心 。
【高汤怎么制作又香又好吃？各种高汤怎么做，读完才会真正了解】
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