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食用秋葵注意事项1、秋葵含有较多的钾 ， 每100克的秋葵含有220毫克的钾 ， 慢性肾衰竭病患要烫过再食用 。
2、中医观点指出秋葵属性寒凉 ， 对于热性体质有助降火气 ， 若是时常腹泻、软便者 ， 食用时不妨加入蒜、姜、辣椒等来平衡其凉性 ， 可避免因为寒凉所造成的不适 。
3、尽量保持秋葵「完整」度 ， 千万别在下锅汆烫前 ， 就先切除蒂头 ， 才不会流失宝贵的黏液 ， 吃起来口感也差很多 。正确的做法是先留一点蒂头 ， 汆烫后再切掉 。.
4、整根秋葵烫熟后食用 ， 不仅方便 ， 也最好吃 。煮太久的秋葵 ， 表皮会变太软 ， 汁液也会渗出 。另外 ， 汆烫时加盐可以避免秋葵变黄 。
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