2. 砂锅上火 ， 放入鲤鱼和适量清水 ， 用大火煮沸 ， 再加入黑豆、红枣、葱、姜、料酒 ， 改用小火煮约1小时即成 。
文章插图
黑豆排骨汤
功效：营养丰富 ， 可强身健体 。
材料：排骨500克、黑豆150克、鸡爪10个、大枣10枚 ， 橘皮1片、龙眼肉20克 ， 盐、味精各适量 。
做法：
1. 将黑豆炒至壳裂 ， 取出清洗 。
2. 将鸡爪、排骨用滚水汆5分鐘 ， 取出沥水 。橘皮泡开刮去瓤 ， 大枣、龙眼肉分别洗净 。
【黑豆的功效与作用禁忌及食用方法】 3. 汤锅内添适量清水烧沸 ， 放入上述原料 ， 小火煮至排骨、鸡爪酥熟 ， 加盐、 味精调味即可食用 。
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