2、不宜与富含鞣酸食物同吃 豆腐富含蛋白质，不建议与富含鞣酸的食物一起食用，由于豆腐中的蛋白质会与鞣酸相互反应生成不易消化的络合物，不仅会降低各自营养价值，还可能，出现消化不良等不适情况 。
常见的富含鞣酸的食物：石榴、柿子、葡萄、山楂等 。
【山药和豆腐能一起吃吗 山药和豆腐的做法】
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