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为什么有的紫薯颜色特别深 紫薯煮水为什么是蓝色( 二 )

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7、手指粘点面粉戳一个洞 ， 不回缩不塌 ， 表示发酵完成 。
8、取出一个小面团 ， 用擀面仗擀开 。
9、将面团分割成9个50克的小面团 ， 分别搓圆静置10分钟 。
10、把紫薯泥平均分成9个30克 ， 作为内馅 。
11、取出一个小面团 ， 用擀面仗擀开 。
12、再放入紫薯泥 。
13、先中间后两边捏紧 ， 两头稍微搓尖 。
14、然后 ， 撒上一层紫薯粉 。
15、再用牙签戳几个小洞 。
16、放入烤箱进行二次发酵 ， 底下需要放一盘热水 ， 增加湿度 。30分钟 。
17、烤箱提前预热 ， 上下火170度 ， 烘烤13分钟 。
18、出炉 。
椰蓉紫薯球 原料：紫薯适量、糖粉适量、椰蓉适量 。
做法：
1、紫薯上屉蒸熟 。
2、趁热剥到容器内 。
3、适量绵白糖 。
4、压成紫薯泥 。
5、取适量紫薯泥 ， 握成球 。
6、放椰蓉里 。
7、滚上椰蓉 。
8、成品 。
奶香紫薯派 原料：紫薯1根、饺子皮适量、白糖1勺、奶粉2勺、蛋液少许、黑芝麻适量 。
做法：
1、紫薯去皮洗净 。
2、切块上锅蒸熟 。
3、加一勺白糖 ， 两勺奶粉 。
4、用勺子压成细腻的泥状 。
5、稍微放凉 ， 分成若干小份 。
6、饺子皮若干 。
7、取一张饺子皮中间放上一颗紫薯馅 ， 边缘沾点清水 。
8、盖上另一张饺子皮粘合好 。
9、用叉子在边缘压出纹路 。
10、全部做好 。
11、刷上鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻 。
12、烤箱中层 ， 上下火170度 ， 15分钟即可 。
紫薯山药糕 原料：紫薯3个、铁棍山药1根 。
做法：
1、准备材料：三个紫薯 ， 1根山药 。
2、紫薯和山药分别去皮切小块 ， 装入到碗里 。
3、锅里放半锅清水 ， 紫薯山药冷水上锅蒸半小时左右 ， 用筷子很容易戳穿它们就可以了 。
4、山药用勺子捣成泥 。
5、同样紫薯也捣成泥 。
6、月饼模具刷点油 ， 先放一半紫薯 ， 压紧 。
7、另一半用山药填满 ， 压紧 。
8、也可以左右分 ， 一半紫薯 ， 一半山药 ， 同样都要压紧 。
【为什么有的紫薯颜色特别深 紫薯煮水为什么是蓝色】 9、装盘 。

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