新鲜牛肉怎么做牛排如何挑选新鲜的牛肉( 二 ) _如何挑选新鲜的牛肉

7、怎么分辨注水牛肉牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。
个人购买心得：【新鲜牛肉怎么做牛排如何挑选新鲜的牛肉】 想要买到好肉新鲜肉，最好是早上去买，都是才宰杀的。建议去农贸市场，那里铺多，可以货比三家。