4、使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边 。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟 。
5、接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上 。
6、烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条 。
7、制作巧克力慕斯：牛奶 鲜奶油放在锅中同煮 。
8、煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸 。
9、将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中 。
10、利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀 。
11、加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀 。
12、鲜奶油 20g细砂糖打至7分发 。
13、接着将鲜奶油加入步骤14中 。
14、彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了.
15、制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀 。
16、取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀 。
17、再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀 。
18、鲜奶油 20g细砂糖打到7分发 。
19、鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了 。
20、将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部 。
21、倒入巧克力慕斯约1半的位置 。
22、再铺入一片蛋糕片 。
23、倒入树莓慕斯约9分满 。
24、冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰;切块食用 。
文章插图
【【巧克力慕斯蛋糕怎么做】巧克力慕斯蛋糕的做法巧克力慕斯蛋糕的制作方法】 12
相关经验推荐
- 【麻辣豆腐怎么做好吃又简单】麻辣豆腐好吃又简单的做法大全
- 【怎么在家做麻辣烫】在家自己怎么做麻辣烫自制麻辣烫的做法
- 【自己炸薯条怎么做】自己在家怎样做炸薯条在家炸薯条的做法
- 【一岁宝宝便秘食谱】一岁宝宝便秘吃什么一岁宝宝便秘吃什么好
- 东莞结婚一定要做婚检吗多少钱 东莞结婚一定要做婚检吗？
- 2022云南普通话考试时间+报名时间
- 屋里太热没有空调怎么降温 屋里热没空调,怎么降温
- 如何去除口中的大蒜味 怎么去除口中的大蒜味
- 武汉父母投靠子女落户要多久？
- 4月16日南昌湾里管理局全员核酸检测安排一览