4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块 。
5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下 。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开 。
6、转至砂锅中，小火慢炖半小时 。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖 。
7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可 。
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