⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效;
⒊ 还具有滋阴养血的功能 , 可以使产妇虚寒的体质得到调养 , 帮助她们恢复体力;
⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
小米有什么营养1、小米的营养价值很高 , 含蛋白质9.2%-14.7% , 脂肪3.0%-4.6%及维生素 , 除食用外 , 还可酿酒、制饴糖 。
2、每100克小米含蛋白质9.7克 , 比大米高 。脂肪1.7克 , 碳水化合物76.1克 , 都不低于稻、麦 。
3、一般粮食中不含有的胡萝卜素 , 小米每100克含量达0.12毫克 , 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
4、由于小米不需精制 , 它保存了许多的维生素和无机盐 , 小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米 。
5、除了丰富的铁质外 , 小米也有蛋白质 , 复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等 。因为小米性质是碱性的 , 所以烹煮时 , 不需要加太多的盐或干脆不用盐煮 。
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