防止动脉粥样硬化 柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，特别是维生素C的含量更高，具有抗氧化和保护血管内皮的作用，有助于控制血压，保护心脏 。此外，柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用，因此可以防止动脉粥样硬化 。
抑制癌细胞 柠檬中含有的柑橘类黄酮，还能抑制癌细胞的增长 。
鲑鱼预防心脏病、癌症 鲑鱼是世界上珍贵的鱼种，也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼 。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险 。
预防风湿性关节炎 英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示，每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等，可显著降低患风湿性关节炎的风险 。
薯类预防心脏病、中风 一提到富含钾的食物，很多人只会想到香蕉 。而事实上，比香蕉钾含量高的食物有很多，譬如土豆、芋头等薯类食物 。
土豆的钾含量高达342毫克/百克，而香蕉的为256毫克/百克，芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右 。用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处 。
抗癌、提高免疫力 另外，土豆还含有丰富的叶酸；一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍 。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要 。
豆类改善血糖 豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖 。
降低心脏病风险 多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇；另一些可溶解性纤维，则可以帮助排除体内垃圾 。
一周吃3次以上豆类食物（不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等），能大大降低患心脏病的几率 。
防癌 另外研究显示，摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低 。
核桃降低糖尿病风险 与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险 。
护心 《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处 。
【吃什么对身体有好处 电焊工吃什么对身体有好处】 每天摄入约28克核桃，相当于一小把果仁的量，就可以起到令人满意的护心效果 。
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