第四:吃多少?
前三条说了半天,其实,哪怕再不好消化,如果吃得足够少,也不会对肠胃产生太大的影响 。怕就怕在一下子吃了太多 。为什么会吃太多呢?
这是因为糯米有一个特点:饱腹感特别差,饱感反应还慢 。说白了就是吃下去后不觉得饱 , 很容易让人不知不觉就吃进去了特别多,等吃完过了一会才会发觉,原来已经吃得太多了,太多食物都堆在胃里,开始难受,难以消化 。所以平时说的糯米食物不好消化,其实应该是“吃得太多不好消化” 。如果把这些糯米食物换成等量的其他食物,会更加不好消化 。
所以,汤圆是否好消化 , 量也是关键 。
第五:主食还是甜点?
我们习惯把糯米食物当成甜点,待其他饭菜吃完后 , 再端上来当成饭后甜点来享用,尤其是汤圆 。本来就已酒足饭饱了,而且进餐中通常已经有肉类等高能量高脂肪的菜肴,再吃上一些饱感不明显但能量脂肪相当高的汤圆,就太容易吃得过多,造成消化困难了 。
要知道糯米做的汤圆皮元宵皮就是淀粉类食物,就是主食 , 如果是甜馅中的豆馅,豆子也是主食类食物,所以吃汤圆,一定要当成主食来吃,和其他菜肴一起搭配着吃 , 并要减少其他主食的量 。而且记得,要多搭配些清淡的蔬菜 。
第六:热吃还是凉吃?
米饭放凉后会变得又硬又粗 , 让人难以下咽,而糯米做成的汤圆放凉后,却仍是柔软的 。所以有些人会吃凉汤圆 。凉汤圆虽然呼起来仍是柔软美味,但相比热吃,确实要难消化一些 。如果馅料是肉的,或是加入猪油的馅料,猪油在常温下会成为凝固状态,消化起来就更加费劲了 。所以凉吃汤圆,对大多数人来说,都是难以消化的 。
说了这么多,汤圆和元宵到底好不好消化 , 是不是心中有数了呢?
【怎样在元宵节健康地吃汤圆】 马上到来的正月十五,是吃汤圆的正日了,当然要吃 , 但吃的时候稍加注意:尽量选择清淡的馅料,彻底煮熟,搭配其他菜肴 , 当成主食,热吃,关键要控制量 。就能让汤圆也吃得健康而舒服 。
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