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如何鉴别有毒水果？有害水果的识别方法( 三 )

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八、漂白梨
看上去色泽鲜黄、光滑好看的梨买完过一会儿竟然全都脱了皮，拿水洗过后梨全部软烂，就连洗梨的水也变成了黄色 。这种梨使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色 。处理过的梨汁少味淡 ， 有时还会伴有异味和腐臭味 。这种毒梨存放时间短，易腐烂 。
如何鉴别漂白梨：
【如何鉴别有毒水果？有害水果的识别方法】 劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果 ， 无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口 ， 树磨、水锈或干疤已占果面1/3至1/2，果肉粗而质地差，石细胞大而多 ， 汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味 。
九、打蜡苹果
苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说 ， 苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的 。苹果表皮本身就含蜡，是加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处 。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡 。工业蜡中含汞、铅 ， 可能会给人体带来危害 。
如何鉴别打蜡苹果：
挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡 。质检部门的工作人员则称 ， 食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗 ， 或者干脆去皮之后再食用 。
十、催熟香蕉
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节 ， 全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害 。由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂 。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康 。
如何鉴别催熟香蕉：
首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全 。
其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道 。
此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的 。

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