做法：
1、先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮 ， 用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用 。
2、将阿胶拣杂，晒干后敲碎 ， 研成细粉，放入沙锅，加入适量清水 ， 用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火 ， 再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成 。
3、阿胶杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克 。
做法：
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥 。
2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟 。
文章插图
阿胶糕确实有许多不错的功效，能够提高免疫力 ， 具有益智健脑等作用，不过要注意适量的吃，吃太多也不好，有些人吃了阿胶之后会出现上火的的症状，注意避免多吃 ， 新鲜的阿胶容易引起火气亢盛的表现，中医理论来看，不宜服用新阿胶 。
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