做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油)，锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用 。注意不要炒过了 ， 这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系 。
2、锅内再倒入少许油 ， 倒入蒜头碎爆香 。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟 ， 倒入木耳丝翻炒2分钟 。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟 ， 倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤)，盖盖中火焖2分钟 。
5、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅 。
四、补血养颜汤
材料：美国大杏仁15颗桂圆8颗红枣12颗枸杞约30粒左右红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉 。(千万不要用力，否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上，还得用手掰开 。)
2)将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟 。
3)煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用 。
五、奶油蒸鳊鱼
主料：武昌鱼750克，
辅料：牛奶250克，
调料：大葱15克 ， 姜5克，盐10克，猪油5克 ， 植物油110克，黄酒15克，味精5克 ， 豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上 ， 加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟;
2.取出，倾去原汁 ， 弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上;
5.利用锅中余油 ， 溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚 ， 用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀 ， 淋在鱼上便成 。
六、咖喱香鸡
主料：鸡1200克，
辅料：土豆(黄皮)120克，胡萝卜100克 ， 洋葱(白皮)120克，瘦猪肉100克 ，
调料：大葱10克，姜3克，色拉油45克 ， 胡椒粉2克，咖喱15克，酱油30克 ， 黄酒30克，味精10克，香油20克 ， 盐5克
做法
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟;
2.葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀 ， 加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油 ， 绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克 。覆上微波薄膜，高火5分钟;
3.把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉;
4.盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可 。
文章插图
所谓补血黄金，其实并不是指很昂贵的补血药材，而是日常生活中比较常见的食材，那就是猪血，相信大家一定都吃过，即便没吃过，也都见过，毕竟这种食物很常见 ， 很多人也非常喜欢吃，尤其是贫血的人更要多吃一些，其不仅可以补血，还可以清除肺部灰尘哦！
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