布朗山乡( 二 )


“布朗山熟茶占比重大”的说法需要辩证看待,这是因为布朗山熟茶包含在普洱熟茶里面 , 它只是普洱熟茶市场的一个组成部分 。
其次,普洱熟茶不仅仅是一个地方发酵的,比如有澜沧发酵的,下关发酵的,临沧发酵的 。而且除了布朗山熟茶之外市场上还有很多其它产区的熟茶 。
再来,制作普洱熟茶的晒青毛茶原料来源并不仅限于一个地方,云南茶叶市场是一个循环系统,各个产区原料之间是互为补充的存在 。
最后,虽然布朗山熟茶在市场上占有一定比例,且名气较大,但并不是说其它产区就没有熟茶 。
随着普洱熟茶的不断兴起 , 我们也看到市场出现了各个山头的“古树熟茶” 。
那就会有茶友对“普洱熟茶真的会考虑用古树茶做原料吗?”产生疑惑 。
答案是:有,但数量少 。
熟茶发酵风险高 , 一旦哪个环节控制不好就有可能功亏一篑 。同时,古树茶原料数量少,直接导致原料本身价格高,再加上在制作时 , 要求制茶师傅发酵技术纯熟,所制成的茶品数量少,能够在茶叶市场流通的茶品就少 。
当供给小于需求时,不仅一品难求,而且价格还高 。这也是为什么如今市面上的古树熟茶较少的原因之一 。
【布朗山乡】综上,布朗山熟茶靠它自身独有的特点,在市场上博得了一席之位 。
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作者| 雨霏、夏柒曦
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