误区四：水果当饭吃
从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素 。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响 。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可人体所需要的另外一些营养素 ， 如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低 。
长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血 。
误区五：多吃没坏处
某营养学专家指出 ， 每天食用水果在200克左右为宜 。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀 。
此外 ， 胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子 。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好 。香蕉含糖和钾很高 ， 血糖高者和肾功能不全者要少吃 。
误区六：防农药得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜 。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留 。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药 ， 而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解 。
专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质 。
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