做法：
1.将芹菜摘洗干净，切成小段 。
2.将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉 。
3.炒锅倒入适量油 ， 先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段 ， 加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了 。
三、吃玉米的好处
1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效 。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等 。
2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油 。
3、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用 。
4、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜 。
5、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用 。
6、常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低 ， 发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁 。
7、玉米汤有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖 。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀 ， 那就是代谢不够好，还有就是平常上厕所的次数比一般人少，这样就容易水肿 。从这个方面讲 ， 玉米对女性有减肥作用 。
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