8、补虚安神
红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 。
9、补血
红枣中含有丰富的铁元素 ， 维生素，糖类，丰富的蛋白质和脂肪，这些营养成分都有利于血红细胞新生，提高身体抵抗力、恢复精神 。
10、增强心肌能力
疾病时，常注射环磷酸腺苷作为辅助治疗 。
11、提高免疫力
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、及半乳醛聚糖等 。同时还含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素等等，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。
3、红枣的选购技巧
1.颜色
质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色 。并且颜色比较均匀，有光泽 ， 很少出现深一块浅一块的情形 。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀 ， 有的表面还出现了黑色 。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣 。
2.外形
好红枣一般颗粒均匀 ， 圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅 ， 没有破损现象 。而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深 ， 有时还会出现破损 。
3.切面
质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的 。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实 ， 松紧度适中 。吃起来一般不会卡喉 。而劣质大枣一般缩水严重一点 ， 切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉 。
4.味道
红枣的好坏直接影响到它的味道，一般来说，优质红枣尝起来是香甜的 ， 口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味 。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或带有酸涩味 ， 吃过后有时在牙齿上会留下残渣 。还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道 。
5.手感
好的红枣摸起来感觉坚实，肉质较细嫩，表面光滑而不粗糙 。而质量较差一些的红枣手感一般松软，有时感觉会有些粗糙 。
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