3、晚餐的饮食原则
1.七分饱
七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降 ， 主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃 。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西 。
当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子 ， 离开餐桌，以免吃太多 。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量 。切忌边看电视边吃饭 ， 三心二意容易吃多 。
2.宜清淡
晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜 。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来 ， 这对健康更不利 。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择；也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳 。
3.补营养
晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机 。比如 ， 如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可 。
4.别太晚
古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间 ， 在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐 。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担 ， 会影响睡眠质量 。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充 ， 以免晚餐吃太多 。
5.少应酬
中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中 ， 吃完后就不再夹菜；或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量 。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午 ， 晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利 ， 值得提倡 。
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