羊肉哪个部位最好吃?羊肉有哪些美味的吃法?( 二 )


(6)孕妇
孕妇的体质本身就是偏热的,加上羊肉也是性温,会增加体内的热气,可能还会引起胎动、助热伤阴等身体不适的情况 , 但孕妇实在很想吃的话,建议吃羊肉的同时适当的多喝水,吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养 。
(7)小孩
小孩是纯阳之体 , 肝常有余,因此不适合多吃 。羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎 , 小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉 , 如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用 。
7、羊肉的选购小窍门
1、看肌肉 。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
2、看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;
3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短 , 山羊肉纤维粗长;
4、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长 。

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