据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食 ， 亦可致病 。
7、食用核桃仁时忌饮浓茶
因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸 ， 鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶 。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化 。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物 ， 吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃 。
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