常吃蘑菇有什么养生功效?蘑菇的营养具有哪些养生作用?( 二 )


4.杏鲍菇表面有光泽 。杏鲍菇的菌盖为圆碟状,表面有光泽,平滑、干燥 , 直径以2—3厘米为佳,这样的杏鲍菇口感最好 。菌柄表面的纤维若过粗,说明太老了 , 过细则太嫩,少了嚼劲 。最后要求杏鲍菇肉质肥厚,菌柄色泽洁白 。

相关经验推荐