小贴士：蛋黄需要尽可能捻碎 。胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以 。蛋黄本身较咸，加盐要适量 。
2.白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱 。
做法：白菜切段 ， 豆腐切块 。豆腐下水焯一下，捞出沥干 。白菜下水焯一下，捞出沥干 。锅中热油 ， 放入姜蒜葱，炒香 。入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿 。放入白菜翻炒一下 ， 最后调入盐即可！加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎 ， 可以加少量盐和生抽调整味道 。
小贴士：豆腐焯水，能够去豆腥味儿 。白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶 ， 在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 。白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了 。
3.田园排骨汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱 。
做法：锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开 。捞出用温水清洗干净 。玉米切小断 ， 胡萝卜却滚刀块 。砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段 。盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时 。下入玉米和胡萝卜 ， 继续煮约半小时 。准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可 。
小贴士：煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话 ， 那也必须加开水 。煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等 。煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可 。
4.莲子猪肚汤
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法 ， 面洗法，和小苏打洗法 。要是家里都有，那都放好了 。把猪肚放在温水里 ， 洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍 ， 冲洗干净 。再重复两次即可 。猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒 ， 再次煮开，捞出洗净 。莲子不要泡，姜切片 。猪肚条 ， 莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅 。大火烧开 ， 小火煲到汤呈奶白色 。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时 。出锅前加入香油和香葱即可 。
5.荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米 。
做法：把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水 ， 然后按下煮粥健 ， 把荸荠和南瓜去皮切块 。煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮 。直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可 。
3、日常养胃的方法
1、吃暖食
一定要记?。?胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃 。
2、讲卫生
注意饮食卫生，做到便后、饭前洗手；生吃瓜果要冲洗干净，避免食物污染上致病菌；不吃变质、霉变食物等 。
3、勤保暖
天气转凉，上班族一定不要贪凉，办公室里要随时备上外套 ， 可以盖住膝盖和腹部 ， 防止着凉 。尤其是本身就患有胃病的人，更要多加注意 。
4、平心态
小时候，心情郁闷时爸妈都不让吃东西的 ， 说这会对胃不好 。现在才发现 ， 父母懂得真多 。专家指出，人的情绪和心态会影响到胃病、十二指肠溃疡等症 。因此要保持开朗、愉快心情 ， hold住胃部 。
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