生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用 。
3、延年益寿 。
生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成 。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取 。因此，多吃生蚝，有助于补充核酸，从而起到延年益寿的作用 。
4、宁心安神 。
经常食用生蚝，可减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状 。生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒 ， 可以起到调节神经、稳定情绪的作用 。
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