植脂末的危害，奶茶植脂末的危害( 二 ) _生活百科

植脂末是什么东东？植脂末就是奶精，属于一种比较常见的食品。
植脂末通常是由精制植物油和氢化植物油以及酪蛋白为主要原料所制成的一种新型产品，可以作为食品添加剂使用，能够改善食物的口感，但是如果含量太大，就有可能会对身体带来影响。
人造奶油和植脂末的区别？区别从原料来看：
人造奶油：80%的植物油，及20%水分。
植脂末：水、植物油、糖、乳化剂、胶体、香精、色素。
从生产工艺来看：
人造奶油：原辅料调合、乳化、杀菌、急冷捏合、包装、储藏、熟成；
植脂末：原辅料预混、溶解、巴氏杀菌、均质、冷却、包装、冷冻保藏。
从应用来看：
人造奶：替代天然奶油，用于烘焙、酱料和煎炸食品等等
植脂末：裱花装饰、西点、西餐、烘焙