（3）、炒锅内倒入植物烧热，倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁 ， 再调入少许食盐、味精，用旺火炒匀即可出锅 。
儿童营养指南：
豆腐营养丰富 ， 与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃，可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率 。
7、牛奶蛋黄粥
原料：
大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许
做法：
（1）、将准备好的大米淘洗干净后放入适量的清水中，上火煮开后开锅后改文火煮30分钟 。这个时候再将蛋黄用小勺背面研碎备用 。
（2）、在大米粥个出锅前将牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅 ， 加入少许蜂蜜即可给宝宝食用 。
特点：牛奶蛋黄粥适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用 。
8、鸡肉面片
食材：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量 ， 卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量
做法：鸡肉末还有虾皮一块放入水中煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用 。
特点：鸡肉面片适合于10～11个月宝宝食用 。
9、虾皮炒菠菜
食材：虾皮10克 ， 菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量
做法：
（1）、菠菜择洗干净后切成3厘米长的段，然后将干虾皮用温水稍泡，洗净后放在边上备用 。
（2）、将炒锅置于火上 ， 放入适量的食用油等到油热的时候再放入葱花及虾皮略煸炒 。
（3）、最后将菠菜放入，一同煸炒几下 ， 再放入食盐等，炒匀即可 。
特点：在婴儿吃什么补钙好的问题上，虾皮炒菠菜绝对是首选，此食谱含钙336.3毫克 ， 适合于1～3岁的宝宝食用 。
3、促进孩子长高的建议
建议1：多晒太阳
科学研究证明，日照时间长有助于儿童的生长发育 。阳光中富含红外线和紫外线，红外线可使血管扩张，促进血液循环 ， 刺激骨髓造血；紫外线能杀灭皮肤和空气中的细菌，加速体内维生素D的合成，改善血液中钙磷代谢，促进儿童长高 ， 并能预防贫血和佝偻病 。因此，应给儿童增加户外活动时间 ， 以促进其生长发育 。
一般认为上午9点多或下午5点左右是一天当中最佳的晒太阳时间 。户外活动时间最好在2个小时左右，玩一会儿再晒一会儿 ， 如此交替 。
晒哪个位置也有学问，应多晒屁股和后背，因为那是接触阳光的面积最多的地方 。
建议2：营养均衡
不少家长发现孩子患有佝偻病都百思不得其解：“自孩子出生后，就一直注意给孩子吃鱼肝油 ， 喝牛奶，补钙片 。为什么还会缺钙呢？其实 ， 孩子每个时期对营养素的需求量是不同的 。
如何知道孩子需要“补”多少呢？最好是定期到保健科让专家根据具体情况制订适合的餐单 。对于有面色苍白、烦躁不安、睡眠易醒、夜啼、多汗、枕秃、出牙迟、牙齿形状细小无光泽、“O”或“X”形腿、脊柱弯曲等表现的孩子尤其要注意 。
人的长高过程有两个高峰期：婴幼儿时期和青春期，这两个时期要坚持每天给孩子500~700毫升牛奶，保证饭量 ， 多吃豆腐、虾、鱼、紫菜、海带、西兰花、芝士，这些食物有助长高 。
建议3：多做运动
经常参加体育锻炼有助于长高 。因为体育锻炼可加快全身血液循环、改善肌肉和骨骼系统的营养 。适量的锻炼还可增加对骨端骺板的刺激，加速骨细胞的增殖 ， 从而促进骨骼的生长 。此外，体育锻炼能刺激脑垂体分泌生长激素 。这些都会加速孩子的生长发育，促使孩子长高 。
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