银耳的选购技巧有哪些？吃银耳有什么禁忌？( 二 ) _木耳

5、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉。
5、凉拌银耳
1.材料
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
2.做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
【银耳的选购技巧有哪些？吃银耳有什么禁忌？】