山药1根（约300克）薏米50克芡实40克大米100克
做法：
1）薏米和芡实洗净后 ， 用清水浸泡2小时 。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以） 。
【芡实有什么营养价值？芡实都有哪些功效？】 2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中 ， 倒入1500ml清水，大火煮开后 ， 调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟 。
3）带上橡胶手套 ， 将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
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