3.试一下手感 。如果胡萝卜放到手中有一种沉甸甸的感觉，那说明其水分流失比较少 ， 如果是同样大小的胡萝卜，其重量稍轻的话，说明是放置比较久了 ， 没那么新鲜 。
4.要看其颜色 。通常来讲，胡萝卜的外表皮颜色若是很亮堂的那种，比如说红亮红亮的那种，或者很自然的橘黄色的话，那是可以选购的 。
5.要看下它的外形 。若是胡萝卜的形状比较匀称，而且也蛮结实的，没有过大的体积，又呈现圆柱形的外表 ， 那么是可以选购的 。这类型的胡萝卜，其口感会比较甜美哟 。
6.注意其个头大小 。通常若是挑那种个头太大的话，会显得老 。若是挑一些一看就没成熟的话，口感也没那么好 。通常选择那种个头中等偏小的就可以了 。
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