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土豆可以作为零食吗？土豆的常见吃法有哪些？( 二 )

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【土豆可以作为零食吗？土豆的常见吃法有哪些？】 久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆 ， 会引起中毒 。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气 。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用 。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用 ， 脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆 。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎 。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感 ， 并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛 ， 严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色 。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应 。所以有此状况的人不宜吃土豆 。
6、糖尿病人不宜吃土豆 。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆 。
7、对土豆过敏的人不宜吃土豆 。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆 。

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