清血功能:纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关 。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低 , 可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用 。
降糖抗菌:多项研究发现 , 常吃洋葱还可以改善血糖水平,防止细菌感染 。除了硫化物之外,洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效 。
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