西葫芦有什么选购技巧？西葫芦有什么功效与作用？( 二 ) _青椒

4.要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
5、西葫芦不能和什么同吃
相克
西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒
宜搭
西葫芦+豆腐：减肥美容
6、西葫芦鸡丁
西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿?。し栏紊霾”?nbsp;，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
材料：
西葫芦300克，鸡肉200克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、鸡精适量。
做法：
1、西葫芦、青红椒洗净切丁，木耳泡发。
2、鸡肉切丁用料酒、水、酱油、盐抓匀，再放淀粉拌匀。
3、起锅热油煸炒鸡丁变色放西葫芦、木耳煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味，放青红椒炒匀即可。