当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用 。
还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用 。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道 。
4、南瓜子的功效价值
(1)预防老化
如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关 。
而黑南瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用 。
长时间每天适当吃一些南瓜子 ， 对延缓衰老和预防衰老都有效果 。预防结石
如今结石病人可以说是日益增多，这个和人们平时的一个日常习惯也是分不开的 。
现在的人们基本都沾染上了烟酒 ， 所以结石患者也比以前多了很多 。
黑南瓜子可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防自己患上肾结石 。
(2)降压
高血压可以说是现今社会一个很常见的疾病 。尤其是在中老年朋友当中，高血压的发病率可以说高到一个比较吓人的地步 。
因此中老年朋友更要养成食用黑南瓜子的习惯，可以帮助自己降压 。
5、南瓜子的选购技巧
1、看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊 ， 或有麻花斑纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者 ， 则已变质 。白色的南瓜子，应该是边缘发黄 ， 有些是中间带有黄色条纹 。
2、看壳形：南瓜子壳形饱满，颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦 ， 颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品 。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的 ， 仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒 。
4、看干湿：齿嗑易裂，声脆 ， 南瓜子落地声音实而响者，干，齿嗑不易开裂 ， 声轻或无声者，潮 。
5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，南瓜子色泽白净者质优;白而萎 ， 或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质 。
6、用口尝：南瓜子有香甜味，而不油腻者，质优;有哈喇味，或呈霉味者已变质 。
7、不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子，这类南瓜子是经过人工加工的，在南瓜子炒制过程中添加化学成分 。比如：添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜 ， 添加滑石粉以使南瓜子变得光滑，添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑 。有的不法商贩还用矿物油和蜡混合在机器中高速打磨南瓜子以保证其色泽，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子 。
【女人吃南瓜子有什么好处？南瓜子的功效作用是什么？】
相关经验推荐
- 哪些紫色食物养生效果好？怎么吃紫色食物能治疗疾病？
- 薏米的食疗功效有哪些？吃薏米对健康的好处是什么？
- 芹菜的营养价值是什么？吃芹菜对健康的好处是什么？
- 小油菜的营养价值是什么？吃小油菜的好处有哪些？
- 大葱有药用价值是什么？吃大葱有什么食疗功效？
- 狗狗可以吃木瓜吗
- 西瓜的主要功效作用是什么？吃西瓜的好处主要有哪些？
- 胃溃疡是怎么引起的 胃溃疡吃什么食物好
- 急性肠胃炎可以吃鸡蛋吗吗 急性肠胃炎推荐食谱
- 肠炎吃什么药最有效