4、食用绿豆芽需要注意的地方
(1)、胃部不适的人要少吃
绿豆芽属于凉性的食物,一般来说,凉性的食物吃多了 , 容易损伤胃气 , 对于患有慢性胃炎、胃溃疡、消化不良的人来说,更是要注意,以免胃部受到伤害 。
(2)、选择有长须的绿豆芽
在购买绿豆芽的时候,要特别注意绿豆芽有没有长须,因为一些不法商家会在制作绿豆芽的时候加入尿素,催生绿豆芽,这样的食物无疑是有害的,希望大家要多加注意 。
以上就是在生活中关于黄豆芽、绿豆芽的营养价值的描述,同时 , 关于食用这两种芽菜的注意事项大家也都知道了 , 希望在以后的生活中,要科学的食用,避免出现不必要的麻烦 。
三、肉末炒豆芽
1.材料
瘦肉馅,黄豆芽,1棵油菜,1根尖椒,盐
2.做法
1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅,否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可 。
2、黄豆芽洗好沥水;尖椒洗好切成斜圆圈;油菜洗好分开菜帮沥水 。
3、锅内油七分热的时候,肉馅入锅,稍微变色后(肉末口感不会太老)加入尖椒,爆香 。
4、随即先后加入油菜、黄豆芽,翻炒 。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒 。
5、等菜开始软塌加入盐,翻炒5分钟出锅 。
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