2.牛奶营养价值这么高 ， 是不是喝越多越好?
凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半) 。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的 。
所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑 。
需要考虑的是 ， 牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量 ， 需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标 ， 做到营养平衡 。
3.听说空腹喝牛奶不好，是这样吗?
所谓空腹不能喝牛奶 ， 主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题 。如果先吃些其他食物再喝牛奶 ， 这种不适反应会比空腹喝更轻 。
果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没问题的 。各种动物奶中同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它们 。否则，就没法解释婴儿和幼小动物都可以空腹喝奶正常成长了 。
所以，要不要空腹喝奶，根据个人的乳糖消化能力而定即可 。
4.到底什么时候喝奶最好?饭前还是饭后?
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶 ， 然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应 。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显 。
所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的 。
除了牛奶，研究还发现，餐前30分钟喝豆浆、汤等液体 ， 都能降低进餐时的自主能量摄入 。也就是说，在餐前半小时先喝点汤水，就能在用餐时自动减小胃口，从而发挥控糖效果 。
所以，无论是控制血糖 ， 还是预防肥胖，餐前半小时都是最佳的喝奶时间 。当然，前提是没有乳糖不耐受问题 。如果确实空腹喝奶后胃肠不适，或对牛奶有不良反应，可以换成酸奶、豆浆等 。
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