三、易于消化
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
四、促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少 ， 如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
五、促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热 。对于一些刚刚生产完的产妇而言 ， 少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用 。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮 ， 不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效 。
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