2.美味的面包怕“受冻” 。面包购买回家后，什么时候吃更好 ， 如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚 。大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室 。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好 。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度 。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可 。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜 。
3.烤面包，有讲究 。有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆 。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了 ， 千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康 。
4.刚出炉的面包不宜立刻吃 。新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状 ， 放两个小时后方可放心食用 。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好 ， 其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多 。
5.吃面包别剥面包皮 。面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用 。为此 ， 吃面包最好连皮吃 。
4、如何健康吃面包
1、学会辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低 。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖 。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯 。
2、选购注意新鲜度
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天” 。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包 。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了 。如果商场正在促销打折 ， 更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期!
3、尽量避免丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包” 。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油” ， 能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等 。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个 。
【如何吃面包不容易发胖？怎么吃面包不易发胖？】
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