4、蜂蜜的选购技巧
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开 ， 说明掺有蔗糖和水；
2、掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
3、将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色 ， 说明蜂蜜中掺有淀粉类物质 。
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